Riso integrale

Il riso integrale viene lavorato pochissimo: è privato solo della parte più esterna del chicco, chiamata pula (o lolla). E così riesce a mantenere intatte tutte le sue proprietà buone: fibre, vitamine, minerali, acidi grassi essenziali, ferro e anche fosforo.
Proprio perché questo riso è praticamente come madre natura l’ha fatto, è meglio conservarlo in un luogo fresco (anche in frigo): un bel risottino e fai un pranzo all-in.