Metti il farro all’interno di una bowl e mescolalo con un filo di olio e sale.
A parte, pulisci e taglia i pomodorini in 4 parti, taglia a dadini la feta.
Infine pela e taglia a rondelle il cetriolo.
Unisci tutti gli ingredienti al farro, mescola e regola di sale e olio.
Disponi l’insalata in una bowl o in un grande piatto da portata e decora con foglie di menta fresca.