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Girasole
Zucca
Uno tira l’altro, e non sono ciliegie.
I semi di zucca sono sottovalutati, sarà che la zucca è sempre protagonista, così arancione e ENORME.
Comunque, i suoi semi sono anche migliori: versatili, portatili, fonte di Omega 3 (un’ottima notizia per il cuore)
di zinco (sistema immunitario, questo è per te!) ricchi di proteine e aminoacidi (avete detto antistress?)
da mangiare come snack o per cucinare.
Solo una cosa: come tutti i semi oleosi, sono calorici. Un cucchiaino al giorno, e ciao medico.
Ricchi di minerali.
Regolano il pH.
Con proprietà antinfiammatorie.
Nell’antichità si pensava che i semi di zucca
fossero l’unica parte della pianta che si potesse consumare,
perché la polpa era troppo amara.
Le prime zucche che hanno accontentato ogni palato sono state quelle precolombiane.
Poi la zucca è stata importata in Europa dai coloni spagnoli provenienti dall’America, e con lei, tutti i suoi semini.
