Azuki verdi

I fagioli dell’Oriente con un retrogusto di castagna.

Gli azuki hanno questo nome un po’ strano che sa di guerriero antico, ma lascia perdere i pregiudizi, sono buoni, e tra i vegetali più nutrienti
in circolazione. Puoi mangiarli se hai bisogno di depurarti,
di molti sali minerali, di fare la scorta di fibre, e di isoflavoni, che in pratica aiutano il sistema immunitario.
E poi la regola è che se prepari qualcosa di esotico fai sempre bella figura.