Ingredienti
  • 250 g di Lenticchie
  • 500 ml brodo vegetale
  • 100 g di gamberi puliti
  • 50 g di cipolla tritata
  • 1 patata
  • q.b. sale, pepe, zenzero, semi di zucca tostati, olio extravergine di oliva
20 minuti
Facile
3 persone
Crema di lenticchie con gamberi e zenzero
1.

In una pentola fai rosolare la cipolla e cuoci la patata tagliata a cubetti molto sottili per 5 minuti.
Aggiungi quindi il brodo, le lenticchie e cucina per 15 minuti.
A cottura ultimata, frulla e regola di sale e pepe.

2.

Nel frattempo, scotta i gamberi con un filo d’olio e insaporisci con dello zenzero grattugiato.
Servi la crema calda aggiungendo i gamberi e i semi di zucca tostati.
Questa si chiama qualità.

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