Torna al menu
Ingredienti
- 250 g fagioli di soia Edamame
- 100 g di insalata scarola
- 60 g di radicchio rosso
- 250 g di petto di pollo a fette
- 80 g di mandorle bianche a fette
- q.b. sale, peperoncino, rosmarino, olio extravergine di oliva
Share on: 
15 minuti
Facile
3 persone
Insalata tiepida con edamame e pollo
1.
Lava e taglia finemente l’insalata e il radicchio.
In una padella rosola per 2 minuti il pollo preparato a straccetti con un filo d’olio e del rosmarino sminuzzato.
Aggiungi gli Edamame e cuoci per un altro minuto.
2.
Nel frattempo, tosta brevemente in padella
le mandorle con il peperoncino, del sale ed un goccio d’olio.
3.
Servi gli Edamame e il pollo su un letto di scarola e radicchio, spolverando con una manciata
di mandorle tostate.
Se i tuoi ospiti hanno gli occhi a cuoricino, hai fatto bene.
